lamb neck / צוואר טלה/כבש
27.50€
הצוואר מתאים במיוחד לבישול ארוך בנתחים קטנים, או צלייה ארוכה בנוזלים.
מתאים גם כבשר טחון לקציצות, המבורגרים, קבבים, בשר טחון למילוי.
לא מתאים לטיגון, צלייה קצרה על הגריל, הקפצה או כל בישול קצר אחר.
מתאים לבישול איטי ארוך
מתאים לתבשילי קדרה וחמין
מתאים לבישול ברוטב כנתח שלם
מתאים לצלייה ארוכה כנתח שלם
מתאים מאד כבשר טחון
The neck is especially suitable for long cooking in small pieces, or long roasting in liquids.
Also suitable as ground meat for meatballs, hamburgers, kebabs, ground meat for filling.
Not suitable for frying, short grilling, sautéing or any other short cooking.
Suitable for long slow cooking
Suitable for casserole dishes and chowder
Suitable for cooking in sauce as a whole piece
Suitable for long roasting as a whole piece
Very suitable as ground meat
