Showing 10–18 of 26 results
-
32.50€
***** המחיר לק״ג *****
בריסקט, הידוע גם כחזה בקר (נתח מס’ 3), נלקח מהחלק הקדמי של הפרה בתחתית החזה. מדובר בנתח שקשיח יחסית כי הוא נמצא באזור בתנועה מתמדת, אך הוא עשיר ברקמות חיבור, קולגן (חלבון) ושומן. בישול ארוך ונכון יפוך את הבריסקט לרך וטעים, תוך שמירה על הטעמים הבשריים העשירים.
הבריסקט בשלמותו, הידוע גם כ”פול פאקר” (full packer), כולל שני חלקים עיקריים:
פלאט (Flat) – חלק זה מכיל פס שומן חיצוני, פחות שומני ונפוץ יותר, נחשב ליקר יותר בגלל שהוא קל לחיתוך גם לאחר הבישול.
פוינט (Point) – חלק שומני ועשיר בטעם, פחות נפוץ בשל המראה הלא מסודר שלו
-
15.90€
נקניקיות צוריסוס עסיסיות עם טוויסט אמריקאי דרומי, מושלמות כמנת פתיחה או עיקרית. תיבולן אינו חריף וללא תוספים, מכילות רק בשר איכותי, ירקות ותבלינים. ניתן לצלותן בגריל, לטגן במחבת, לעשן או לאפות בתנור.
-
30.00€
***** המחיר לק״ג *****
צ‘אק פלאפ – נתח עסיסי במיוחד מהכתף, עשיר בשומן ובמרקם עמוק.
הוא ידוע בטעם הבקרי החזק שלו וברכות שמתפתחת בבישול איטי וממושך.
מעולה לתנור, לבישול ארוך או לצלייה כסטייקים – חוויית טעם מלאה בכל נגיסה.
מושלם למנות ביתיות, תבשילים עשירים ולאוהבי בשר אמיתי .
-
32.50€
***** המחיר לק״ג *****
סטייק צ’אק הוא נתח כתף עשיר בטעם ובשיש טבעי – מושלם למנות בשריות עם אופי.
נהדר לצלייה על הגריל או במחבת עד מדיום, ומעולה גם לבישול איטי לרכות מקסימלית.
קפוא בשיא הטריות – מתאים לארוחות יומיומיות או לעל-האש מפנק בסופ״ש.
-
36.50€
***** המחיר לק״ג *****
צ’אק טנדר – נתח רזה ובשרני מאזור הכתף, מזכיר בצורתו פילה אך דורש בישול עדין וארוך.
מומלץ לצלי בתנור, לבישול איטי/קדירה או לפריסה דקה נגד הסיבים לתבשילים וקפיצות במחבת.
כשר ומוקפא בשיא הטריות – לתוצאה רכה, עשירה ומדויקת בכל ארוחה.
-
48.80€
***** המחיר לק״ג *****
נתח פרימיום עשיר ועצם צמודה שמעצימה את העסיסיות והטעם.
מושלם לגריל, צריבה במחבת ברזל או סיום בתנור – נתח עבה שמקבל קרסט קרמלי ונשאר רך בפנים.
ארוז בהקפאה לשמירה על הטריות – איכות של מסעדה אצלכם בבית.
-
49.50€
***** המחיר לק״ג *****
אנטריקוט הוא נתח פרימיום עתיר שִׁיש המעניק טעם עשיר ורכות מעולה.
מושלם לצלייה על הגריל או לצריבה במחבת – כל ביס עסיסי ומלא עומק.
כשר ומוקפא בשיא הטריות לאיכות אחידה במטבח הביתי.
-
19.50€
***** המחיר לק״ג *****
בשר מספר 5 מומלץ מאוד להכנת גולש. נתח זה מכתף הפרה מכיל הרבה רקמות חיבור ומעט שומן, מה שהופך אותו לאידיאלי לבישול ארוך. במהלך הבישול, הרקמות מתפרקות והבשר הופך רך ונימוח עם טעמים עשירים.
הגולש, במקורו מהמטבח ההונגרי, הופך לחגיגה אמיתית עם נתח מספר 5. התבשיל יוצא עשיר, עמוק וארומטי, מבטיח חוויה קולינרית בלתי נשכחת.
-
19.50€
***** המחיר לק״ג *****
גולאש בקר – קוביות בקר כשרות, חתוכות ומוכנות לבישול. מושלם לתבשילים עשירים, קדירות ובישול ארוך בסגנון גולאש פפריקה – לתוצאה רכה ומלאת טעם.
