Forest Yatir / יתיר פורסט
110.90€יתיר פורסט הוא בלנד של 38% קברנה סוביניון, 33% פטיט ורדו, 17% מרלו ו-12% קברנה פרנק. התיישן 15 חודשים בחביות עץ אלון צרפתי.
Showing 37–45 of 76 results
-
-
Gamla Cabaret Sauvignon Merlot / גמלה קברנה סובניון מרלו
20.90€בלנד קלאסי שמשלב את העוצמה של הקברנה עם הרכות של המרלו. בעל ניחוחות עשירים של פירות יערג .שוקולד ותבלינים, עם גוף מלא וסיומת חלקה
-
Grand Pontey Medoc / גראנד פונטיי מדוק
39.90€יין בורדו קלאסי שמביא איתו אלגנטיות צרפתית בכל לגימה. עם ארומות עשירות של פירות שחורים, עץ אלון ותבלינים עדינים, הוא בעל גוף מאוזן, טאנינים רכים וסיומת ארוכה ומענגת. מושלם לארוחה בשרית או לערב יין מפנק במיוחד!
-
Lamb Chops / צלעות טלה-כבש
37.90€לטלה יש 12 צלעות, אך רק שמונה הצלעות הראשונות טעימות לאכילה
ניתן לפרוס את הצלעות אחת אחת, או לבשל אותן כנתח אחד, והן מתאימות לכל סוגי הבישול
הן מכילות שיעור יחסית גבוה של שומן, אך הן עסיסיות להפליא וטעימות בצורה בלתי רגילה.
משום שניתן להחזיק אותן בידיים מהעצם, קרניבורים אמיתיים נוהגים לקרוא להן: “סוכריות על מקל” או “סוכריות טלה -
lamb neck / צוואר טלה/כבש
30.80€הצוואר מתאים במיוחד לבישול ארוך בנתחים קטנים, או צלייה ארוכה בנוזלים.
מתאים גם כבשר טחון לקציצות, המבורגרים, קבבים, בשר טחון למילוי.
לא מתאים לטיגון, צלייה קצרה על הגריל, הקפצה או כל בישול קצר אחר.מתאים לבישול איטי ארוך
מתאים לתבשילי קדרה וחמין
מתאים לבישול ברוטב כנתח שלם
מתאים לצלייה ארוכה כנתח שלם
מתאים מאד כבשר טחון -
Lambs Fat / שומן טלה-כבש
12.90€שומן טלה טרי, הידוע גם כ”ליה”, הוא שומן שנמצא בחלק האחורי של הטלה. הוא מוסיף טעם עשיר ומיוחד לכל תבשיל. ניתן לשלב את השומן עם בשר טחון להכנת קציצות או המבורגרים, או להוסיף קוביות ליה לסטייק לקבלת טעמים חדשים ומרעננים. הליה נפוץ גם בהכנה של “סושי” בשר ושיפודי ליה לצלייה על המנגל. הוא פופולרי במיוחד בקרב אנשים המוקפדים על תזונה קטוגנית או פליאוליתית. שומן טלה טרי של מעדני הטלה זמין לרכישה כנתח שלם או קוביות.
-
Les Floreales Moscato / יין מוסקטו
11.90€מוסקטו עדין ומרענן עם מתיקות טבעית וניחוחות פרחוניים משגעים. בעל טעמים פירותיים של אפרסק והדרים עם בועות עדינות שמשדרגות כל לגימה. מושלם כאפריטיף, לצד קינוחים או סתם לרגע מתוק ומרענן!
-
-
Meat balls / קציצות
21.00€תערובת מושלמת של בשר בקר טרי ואיכותי, טחון בדיוק במרקם הנכון כדי לשמור על עסיסיות ורכות בכל ביס